春高隧道产品

Spring Produce

十多年了, 食品生产现场体验班的学生们一直在为UNH乳品吧种植各种蔬菜和农产品, 餐厅、会议和餐饮. L位于仙童乳品教学和资源中心, 距离UNH校园仅几步之遥, 是不是在新英格兰的冬天也能生产各种作物的一系列高隧道!

隧道不加热，只使用太阳能和绝缘材料, 冬天的温度可以达到华氏80度. 学生们努力生产6,每年生产1000磅的食物和30多种不同的作物, 所有这些都被UNH酒店服务部门收集和利用.  

冬季农产品通常在12月种植，能够在春季学期及时收获. 在冬季，主要种植绿色蔬菜和根茎类蔬菜, 还有萝卜, radishes, 南瓜和玉米. 菲尔布鲁克大厅提供了微型果岭，通常可以被用作装饰 entrées. 行政总厨 Zac Marshall 使用新鲜的食材，如辣椒和其他香料 准备一种墨西哥鼹鼠酱，这种酱要大批量制作，全年都可以使用. 留意菠菜等绿叶蔬菜, 在UNH乳品吧和食堂沙拉吧吃芝麻菜和蔬菜.

农场到你NH专注于种植的产品，你可以真正品尝到质量和关怀. 有关该计划的更多信息可在此处找到: http://farmtoyounh.com/.